Ürünlerimiz

Et benzeri süngerimsi ve lifli yapısı sayesinde, eklendiği ürünlerin ağızda bıraktığı çiğnenebilirlik hissini (tekstürünü) güçlendirir.

Yağ ve suyun birbirine bağlanmasına yardımcı olur. Özellikle sosis, salam gibi işlenmiş et ürünlerinde ürünün dağılmasını engeller.

Bitkisel bazlı "steak", "burger" veya "kıyma" alternatiflerinde doğal kahverengi tonu yakalamak için.

Karbonhidrat ve yağ oranı çok düşük olduğu için diyet yapanlar veya saf protein almak isteyen sporcular için idealdir.

İçeriğindeki doğal lesitin sayesinde yağ ve suyun birbirine bağlanmasına yardımcı olur, ürün yapısını stabilize eder.

Yaklaşık 60-65°C civarında jel kıvamına gelmeye başlar, bu da üretim süreçlerinde enerji ve zaman tasarrufu sağlar.

Pişirildiğinde opak (bulanık) bir jel oluşturur. Patates nişastasına göre daha stabil ve orta sertlikte bir yapı sunar.